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소개
적절한 인재를 면접하고 선정하는 것은 관리자와 셰프에게 성공 보장 없이 매우 많은 시간이 소요될 수 있습니다. 이 가이드는 프로세스를 보다 효율적으로 만들고 지원자에게 더 나은 경험을 제공할 수 있는 도구, 리소스 및 모범 사례를 제공합니다.
채용 절차에는 다음이 포함됩니다.
- 광고 직무 - 구인 광고, 추천, 소셜 미디어
- 지원서 검토
- 후보자 면접 - 전화 및 대면 면접을 통한 심사. 면접 질문은 직무별 요건 및 업무 경험에 중점을 두어야 합니다.
- \"인터뷰 진행\"을 통해 후보자 평가 – \"트레일\"이라고도 함
- 참조 확인
- 후보자 선택
- 직무 제공
명확하고 간결하며 체계적인 면접 과정은 다음과 같은 결과를 가져올 수 있습니다.
- 비즈니스 보호
- 훌륭한 인재 유치
- 더 강력한 팀 구축
NYC:
NYC 은 다음과 관련된 적절한 질문 및 잠재적으로 차별적인 질문에 대한 지침을 제공합니다.
지원자를 위한 훌륭한 경험
인터뷰하는 모든 사람이 다음 직원이 될 수 있습니다. 모든 지원자를 미래의 팀원처럼 대하는 것이 중요합니다.
지원 및 인터뷰가 쉬워집니다.
- 애플리케이션은 기존 팀을 포함하여 모든 사람이 액세스할 수 있어야 합니다!
- 현장(종이, 태블릿 등)에 적용할 수 있는 방법도 있는지 확인합니다.
- 후보자가 지원하거나 면접을 하기에 가장 좋은 시기에 온라인 또는 물리적 표지판에 게시
채용 팁: 채용 시 추천, 온라인 게시물, 소셜 미디어, 물리적 포스터 등 다양한 출처를 항상 활용하십시오. 이는 다양한 지원자 풀을 유치하고 강력한 팀을 구축하는 데 도움이 될 것입니다.
훌륭한 후보자 경험을 창출하기 위해 전체 팀을 교육합니다.
호스트/프런트 데스크 팀이 다음 사항을 알고 있는지 확인합니다.
- 후보자가 지원하려고 방문할 때 해야 할 일
- 후보자 지원 방법
- 이전 지원자의 질문에 답변하는 방법
- 후보자가 면접을 위해 도착했을 때 환영하는 방법
- 매니저를 참여시켜야 할 때
접대는 고객만을 위한 것이 아닙니다. 훌륭한 후보자 경험 구축:
- 고객이 기다리는 동안 물을 줍니다.
- 검토할 메뉴 제공
- 정시에 면접 시작
채용 경험을 '브랜드 경험'으로 취급
면접 경험은 후보자에게 레스토랑에서 일하는 것이 어떤 것인지 알려줍니다. 모든 상호작용이 중요합니다. 팀 상호작용, 매니저의 존재감, 환영하는 환경이 중요합니다.
모든 지원자는 고객 또는 홍보자로서 귀하의 비즈니스를 위한 잠재적 옹호자입니다. 그들이 일을 하지 않더라도 좋은 경험을 하기를 원합니다!
다음을 통해 강력한 채용 브랜드를 구축합니다.
- 매장 스토리와 가치를 채용 공고 및 면접 프로세스에 통합
- 모든 유형의 사람들을 끌어들이고 자신에게 정말로 중요한 것에 초점을 맞추는 인터뷰 프로세스 만들기
- 기존 팀을 참여시켜 브랜드 홍보
프로세스 설계
채용 요구 사항 평가
- 계절별 직원 채용 요구 사항을 파악하고 이 정보를 사용하여 채용을 계획합니다.
- 내부에서 홍보하십시오! 승진을 위해 내부 후보자를 검토하고 팀에 대한 잠재적인 향후 변경 사항을 이해합니다.
- 최고의 성과자를 살펴보고 훌륭한 채용을 만드는 기술 능력, 대인 관계 능력 및 자질을 결정합니다.
면접 경험 구축
이 인터뷰 설계 도구를 사용하여 프로세스를 설계하는 데 필요한 주요 정보를 결정하십시오.
효율적인 면접 설계 팁
- 면접은 항상 다단계 과정이어야 합니다(전화 면접, 관리자와의 대면 면접, 업무 면접). 단계 수는 위치에 따라 다를 수 있습니다.
- 면접이 중복되지 않도록 하십시오. 각 면접은 후보자의 자격의 다른 측면을 평가하고 귀하의 사업에 대해 새로운 것을 알려야 합니다.
- 프로세스를 가능한 한 간결하게 유지합니다. 예: 시간당 조리 포지션은 세(3) 회 이하의 면담을 해야 합니다.
- 오퍼로 빠르게 이동합니다. 최종 면접이 끝날 때 현장에서 약속을 하면 최고의 후보자의 관심을 끌 수 있습니다.
- 결단력을 가지세요! 좋은 일치자가 아니라면 괜찮습니다. 후보자가 새로운 기회를 찾고 다른 후보자에게 집중할 수 있도록 후보자와 소통합니다.
프로세스를 지원하는 시스템 구축
모든 후보자를 인터뷰하는 명확하고 일관된 프로세스를 구현합니다. 이는 비즈니스에 도움이 됩니다.
- 면접 및 채용에 소요되는 시간 단축
- 채용 결정에서 잠재적인 편견의 위험 감소
- 후보자에게 명확성을 제공합니다.
프로세스를 더 쉽게 만드는 도구
- 모든 인터뷰에서 물어볼 질문 템플릿(일반 또는 역할별).
- 면접이 일관되고 기본 자격을 평가하기 위한 주요 질문이 있는지 확인합니다.
지원자 및 면접 추적기
- 현재 채용 요구 및 면접 진행 상황을 추적하기 위한 템플릿
- 다양한 인터뷰 간에 명확한 커뮤니케이션을 보장하고 채용 진행 상황을 보여줍니다.
참조 확인 양식
- 모든 참조 확인에 사용할 템플릿 양식
- 고용된 모든 사람에 대한 일관된 참조 확인 및 규정 준수 질문을 합니다.
-업무- 인터뷰 프로세스
- 종종 “트레일”이라고 하는 이 대화식 인터뷰는 실제 기술과 참여를 평가하는 데 관찰적일 수 있습니다.
- 후보자가 잠재적인 업무 환경과 기대치를 이해하고 고용주가 후보자의 업무를 볼 수 있도록 합니다.
훌륭한 “업무용” 면접 후보자 경험을 만드십시오.
지원자와의 인터뷰 시작과 종료 시 시간을 할애합니다.
- 시작 시: 면접 분위기를 조성하고 그들의 업무 경험을 파악합니다.
- 마지막: 인상을 요청하고, 여전히 궁금한 점이 있으면 명확히 하고, 다음 단계를 알려줍니다.
이 가이드와 평가 템플릿 을 사용하여 이 면접 스타일을 위한 일관된 프로세스를 설계합니다.
규정 준수 고려사항
후보자가 매장에 있는 경우, 온보딩하고 모든 근무 시간에 대해 최소 임금을 지급해야 합니다. 법률 고문에게 추가 지침을 구하여 회사의 보상 전략을 결정하십시오.
훌륭한 커뮤니케이션으로 브랜드 옹호자 창출
팀과 소통
- 팀과 프로세스를 공유합니다.
- 일관성을 보장하기 위한 도구 제공(인터뷰 가이드, 지원자 추적기)
- 모든 부서의 채용 필요성에 대해 이야기합니다.
후보자와 함께 명확한 기대치를 설정합니다.
인터뷰 시간 추정치를 명확하게 전달하십시오.
- 전화 화면: 8~10분
- 첫 번째 라운드: 10-15분
- 두 번째 라운드: 15-30분
- 최종 인터뷰: 30분
- 업무 인터뷰 또는 트레일: 1-3시간
지원자가 무엇을 기대할 수 있는지 알 수 있도록 전화 심사 동안의 전체 프로세스를 요약합니다.
인터뷰가 끝나면 항상 다음 단계를 요약하십시오. 이렇게 하면 불필요한 후속 통신과 느슨한 끝이 제거됩니다.
- “계속 진행하고자 한다면, 앞으로 48시간 이내에 연락드리겠습니다.”
더 이상 커뮤니케이션
- 각 후보자가 선호하는 커뮤니케이션 방법을 확인합니다.
- 모든 관리자가 액세스할 수 있는 한 가지 형태의 커뮤니케이션 사용
- 모든 인터뷰를 앞두고 전화/문자로 알림 전송
- 진행하지 않을 후보자와 함께 루프를 닫으십시오. 오늘의 후보자는 내일의 손님입니다!
채용 시 해야 할 일과 하지 말아야 할 일
인터뷰 중에 이력서, 메모장 또는 인터뷰 가이드에 메모합니다.
법률 문서로 간주되므로 지원서에 메모하지 마십시오.
수행 ...성과, 업무 경험 및 매장별 요건에 대한 질문에 집중합니다.
하지 말 것... 보호 대상 등급과 관련된 질문을 하지 말 것
해야 할 일 ...직위에 대한 보상 범위를 후보자에게 알립니다.
하지 말 것 ...후보자에게 이전 보상 정보에 대해 질문하지 말 것
해야 할 일 ...인터뷰 가이드를 사용하여 경험, 문화 적합성 및 자격을 평가하는 일관된 인터뷰를 실시합니다.
개인적 선호도나 편견에 따라 동일한 직위에 대해 면접에서 다른 질문을 하지 마십시오.
추가 리소스
접객 서비스 고용 : 뉴욕 NYC 소기업 서비스부는 Workforce1 Career Centers를 통해 다음 직원을 찾는 데 도움을 드릴 수 있습니다.